C'est fini !
Bon, du gros retard sur ce blog !
La journée de dimanche a fait du bien, tout le monde est parti décompresser de son côté, tantôt au vert, tantôt au pic Victoria, pour repartir en aussi bonne forme que possible sur les 4 derniers jours de cours...
On a profité de la dernière semaine à fond, avec nos derniers cours pratiques cette après midi. On évitera bien entendu de vous donner toute la liste des plats réalisés cette semaine, ce serait un peu long et pas forcément intéressant pour tout le monde...
Ce qu'on peut vous dire, en revanche, c'est que les chefs chinois nous ont gâté, en faisant vivre leur cours, en nous faisant participer aux démos, et toujours dans la bonne humeur ! Le chef LUK (cuisine sichuanaise) nous a même demandé de lui faire un pavé de boeuf à la française, et on s'est pas fait prier longtemps !
Bon la viande bleue, c'est pas leur truc, mais ils ont tous gouté et regardé le ficelage, la cuisson, les échalotes, et cinq minutes après avoir libéré le poste, c'est pas moins de dix apprentis chinois qui reproduisait le découpage, ficelage et cuisson à l'identique ! Des machines !
Ce midi, avant d'aller manger, c'était au tour du chef Lo de nous faire une belle surprise à chacun, sous la forme d'un album photo, d'un DVD personnalisé (une photo de chacun d'entre nous étant imprimée dessus), et d'une photo de groupe avec les noms de tous, qu'on s'est empressé de faire signer au dos par tous les chefs !
Ce soir, remise d'une bouteille de vin souvenir aux chefs, visiblement touchés du geste, et derniers au revoir avec eux, touchant ! Noémie a même tenté de faire la bise aux chefs, mais un seul aura accepté, le contact physique n'étant pas trop dans les moeurs des chinois...
Pour la suite, demain, petite interro de fin de stage, remise de certificat, photos, départ à l'aréoport prévu à 19h.
A plus long terme, pour le cocktail du 22 mars (qui fera l'objet d'un dernier article sur ce blog), toutes nos fiches techniques sont prêtes, et on demande plus qu'à vous épater !
Voilà, fin de séjour donc, on chargera une grosse série de dernières photos ce week end, car là, il est temps de boucler les valises et de se reposer une dernière fois avant l'avion !
Merci encore à tous ceux qui nous ont suivi, laissé des commentaires, et se sont intéressés à ce voyage, qui nous aura offert une sacrée expérience, et ça, on est pas prêts de l'oublier !